Gastrofestival Museo Thyssen · Anaco Hotel, en Gran Vía, Madrid
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GASTROFESTIVAL
MUSEO THYSSEN
19 de enero, 26 de enero y 2 de febrero
El Museo Thyssen-Bornemisza de Madrid vuelve pone en marcha este año un recorrido comentado por las obras de la Colección Permanente relacionadas con la gastronomía, los alimentos o las maneras de comer, que termina con la degustación de una tapa creada para la ocasión. Coincidiendo con el Gastrofestival que se celebra en Madrid, y con el salón Madrid Fusión, las visitas tendrán lugar los sábados 19 de enero y 26 de enero y el sábado 2 de febrero, a las 12.00h en inglés y a las 12.30h en español, en grupos de 20 personas.
El Museo lo contempla como: "la alimentación no es sólo fuente de sustento, sino también vehículo de culto, manifestación de riqueza, ritual social y placer convival que pone en juego a la totalidad de los sentidos y nutre el espíritu. Un conocido dicho sostiene que «comemos más por los ojos que por la boca» pues el arte culinario, que es creatividad y color a semejanza de la pintura, atrae a la vista. Como en un laboratorio de alquimia, entre redomas, tarros, pinceles y espátulas, el cocinero y el artista han transformado sus materias primas -azafrán, bayas, aceite de nuez o de linaza, caseína, cola de pescado, vinagre y yema de huevo- en una creación que, en virtud de la oposición entre lo crudo y lo cocido, marca el tránsito de la naturaleza a la cultura.
Con este recorrido gastronómico, la colección Thyssen-Bornemisza espera satisfacer el apetito del visitante, ofreciéndole un estímulo para el paladar y un festín para la mirada arte y gastronomía han reflejado, cada una a su manera, la evolución de las costrumbres, las modas, la relación del hombre en su entorno".
El Hotel Anaco de Madrid al ser un hotel ubicado en el centro de Madrid a escasos metros de la famosa Gran Vía, trata de mostrar a sus clientes las iniciativas más interesantes en el ámbito cultural, manteniendo el espíritu de sentirse como en casa. Toda esta iniciativa se denomina Anaco In
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